ナオミプレイスの北海道ワイナリーツアーが無事終了しました
昨年は7月でしたが今年は新緑の5月 最高のお天気で晴れ女に勝利あり！
千歳空港駅からエアポートライナーと在来線を乗り継約2時間で仁木駅に到着しました
仁木駅は無人駅 小さな可愛い駅なんです
お迎えのマイクロバスに乗ること10分でオーベルジュNIKIHILLSに着きました
すぐに2グループに分かれて館内ワイナリーツアーと屋外カートツアー
翌朝はツアーをスイッチ 二手に分かれて行動しました
カートグループはピクニック気分で裏山を駆け巡りました
仁木と余市の街を一望できる丘からの景色はすばらしいです
一面に広がるブドウ畑も雄大で美しい♥
NIKIHILLSにはイングリッシュガーデンもありチューリップが美しく咲いていました
熱田先生の銅像と共に乾杯
室内グループメンバーは館内の醸造施設や熱田貴先生コレクションを見学して畑を見て回ります
約1時間のツアー後まったり時間 17時からドメーヌタカヒコワイナリーに向いました
17時になるとお仕事を終えて畑からタカヒコさんが戻ってらしてお疲れのところを
農業に対する思いや日本ワインの世界観 日本の気候と世界でも稀な火山性土壌が生み出す
出汁の旨味のワイン造りをナナツモリの畑を背に熱く語ること1時間
その後の試飲でもグラス片手に30分も貴重なお話を伺う事ができました
樽から直接いただくナナツモリの試飲 未だ世の中に出ていないナナツモリのロゼ
の試飲までさせて下さり感動♥ ロゼの香りと味わいは最高でした
タカヒコさんのところからNIKIHILLSに戻り 着替えてアペルシェで夕食です
今日のハイライト NIKIHILLSのワインと永井直樹シェフのペアリングディナー
永井シェフのお料理はストーリーがありテーマがあります
「探求する邂逅」と名付けられたメニューはどれもこれも丹精込めて作られた傑作
素晴らしいお料理にNIKIHILLSのワインをマリアージュ 至福のひとときでした
食後はVIP専用ルーム「オンリーワンクラブ」にて二次会
またまたチーズとワインを楽しみました 翌朝へ to be continue…
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