2024-02

ナオミプレイス

No.670ナオミプレイス発酵講座 味噌作り

2月の寒~い日に毎年味噌作り講座を開催しますが 今日は極寒どころか気温は20度 汗汗汗 今日もドメニカ・ドーロの岩本シェフのご指導のもと 午前午後とも味噌を仕込みました 赤大豆と玄米麹 厳選された材...
ナオミプレイス

NO.669 新年のチーズ講座

NO.669 新年のチーズ講座 12月にモンドールチーズ講座を開催いたしましたが好評で 1月に銀座と日吉で2回開催させていただきました  モンドールチーズってホントに文句なしに美味しい! みんなでワイワイ食...