2024-02-20

2月の寒～い日に毎年味噌作り講座を開催しますが 今日は極寒どころか気温は20度　汗汗汗 今日もドメニカ・ドーロの岩本シェフのご指導のもと 午前午後とも味噌を仕込みました 赤大豆と玄米麹　厳選された材...