ナオミプレイス

NO.676 おもてなしカービング講座

おもてなしカービング講座で「メロンの器」を作りました いつも丁寧にカービングナイフの使い方を教えて下さる山口三紀子先生 優しくて講座の雰囲気がほっこり お人柄ですね(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 三紀子先生の手厚い指導で...
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No.675 おいでませ山口へ

NYタイムズ紙「2024年に行くべき52カ所」の中で山口市が3番目に選ばれました 「西の京」と呼ばれる素朴な街です 毎年12月25日に山口市民ホールで行われる 「きずな音楽祭」に大好きなボーカルグループ「LE VELVE...
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NO.674 シェリー講座と懐かしのスムッシー

何年ぶりでしょうか? 久しぶりのシェリー講座でした シェリーは美味しいし体にも良いのでもっと広めていきたいワインですが なかなかワインのようには需要がないのですよね~ シェリーを購入出来るお店もすくないですし・・...
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NO.673春のおもてなしカービング講座

3月末に気温も上がりようやくお花見の季節ですね  3月27日は寒い日でしたが山口三紀子先生のおもてなしカービング講座でした ビタミンカラーのお野菜をカービングしてジャーサラダを作りました にんじんの薔薇 ...
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NO.672春のお花見チーズ

3月5日と6日は私が担当するチーズ講座でした お花見ボックスを皆様に作って頂き 残ったチーズをワインとマリアージュして 楽しんでいただきました チーズをカットしてボックスに自由に盛り付けます お弁当...
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NO.671今週のナオミプレイス フラワー講座とエッグアート講座

3月になりましたね 空気は冷たいけれど明るい春の気配を感じます 今週はナオミプレイスの講座も春爛漫 心ワクワクズキズキでした(^0^) 2月27日は小林優子先生のフラワー講座でした 今回は始めて使うプリザーブド フラワー...
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No.670ナオミプレイス発酵講座 味噌作り

2月の寒~い日に毎年味噌作り講座を開催しますが 今日は極寒どころか気温は20度 汗汗汗 今日もドメニカ・ドーロの岩本シェフのご指導のもと 午前午後とも味噌を仕込みました 赤大豆と玄米麹 厳選された材...
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NO.669 新年のチーズ講座

NO.669 新年のチーズ講座 12月にモンドールチーズ講座を開催いたしましたが好評で 1月に銀座と日吉で2回開催させていただきました  モンドールチーズってホントに文句なしに美味しい! みんなでワイワイ食...
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No.668今週のナオミプレイス アロマパルファン講座&おもてなしカービング講座

今週のナオミプレイスはアロマパルファン講座とおもてなしカービング講座でした アロマパルファン講座 講師はMMIKAさん 今回のテーマはフローラルウッディ系またはフルーティフローラ系のパルファン作り MIKA先生が...
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No.667 本年もどうぞよろしくお願いします 初講座はエレガントスカーフアレンジ講座

元旦の朝 元旦の朝 初詣を済ませて羽田空港に向かいました 久しぶりに大戸家大集合  夕方バンコクスワンプナーム空港に着いてすぐに 能登半島地震を知りました そして翌日JAL機の事故を・・ 元旦...