梅雨の季節です
たまには雨に濡れる紫陽花を見ながら
のんびり過ごすのもいいけれど・・・
お出かけはやっぱり晴れがいいですね
6月7日と13日 チーズ講座を開催しました☀
ご参加下さった皆様 ありがとうございます
今回はイタリア編 パルミジャーノレッジャーノとゴルゴンゾーラを使って
チーズプラトーを作っていただきました イタリアを表現(^0^)
夏のガーデンパーティにピッタリのプラトーです
パルミジャーノレッジャーノはカットするのではなくオープンするといいます
アーモンドナイフを用いてパルミジャーノを開いて頂ました
スライスしたものとかち割りにしたものの食べ比べ
カットの仕方により味わいが違うことを体験していただきました
150グラムの塊をチーズボードに盛り付けて
ブドウ イチジク りんご ナッツ ドライフルーツ ハーブなどで
チーズと相性の良いものをマリアージュさせます
それぞれ素敵なチーズプラトーができあがりました
チーズは半分お土産にお持ち帰り
アーモンドナイフのプレゼントも喜んで頂けました
それぞれのプラトー イタリアのスパークリングワインのプロセッコと合わせて
乾杯！ 楽しい時間を過ごしました
それぞれの個性溢れるチーズプラトーです
次回は10月3日 10月4日 10：30～12：30
「秋のアレンジを楽しむ」です
ご参加をお待ちしています
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